Tommaso cerca di copiare la mamma e prepara le meringhe.
PS
nessuno ha avuto il coraggio di mangiarle.......

Domani giornata intensa......si va al Vinitaly, speriamo che con questa aria di crisi certi cantinieri comincino a svegliarsi e si propongano in maniera diversa perchè si devono rendere conto che chi chiede di assaggiare sarà il consumatore finale del ristorante e se lo trattano male non dico che piuttosto bevono acqua ma quasi.
Altra nota dolente sono gli eccessivi rincari che troviamo nelle liste vini con prezzi veramente esorbitanti rispetto al costo di acquisto.
Lunedì vi racconterò. Ciao

Vedere l'entusiasmo di tuo figlio che vive intensamente la consegna della letterina di Santa Lucia (a Verona i regali ai bambini si danno il 13 dicembre), le innumerevoli domande, le speranze che i desideri vengano ascoltati. Tutto questo riempie il cuore di gioia e ti fa rivivere l'infanzia che i problemi di tutti i giorni ti avevano fatto dimenticare.

Quando con il cucchiaio affondi nella crosta un tiepido profumo di spezie e vino invade le nostre fantasie.

Certo che alcune cose sono molto strane: siamo circondati da Pesche che costano il triplo degli Ananas del Costa Rica.

Giovedì ho saputo che il mio Amico Giorgio Crociani è stato strappato dai suoi affetti, un infarto senza scampo se l'è portato via. L'avevo conosciuto 10 anni fa, entrare nella sua cantina dava emozione, eri accolto con la voglia di farti assaggiare il risultato di molte fatiche, si facevano quattro chiacchere e ci si dava appuntamento al Vinitaly. Quest'anno non avrei mai pensato che quella stretta di mano sarebbe stata l'ultima, il suo sorriso sincero resterà per sempre nella memoria di chi l'ha conosciuto.
Ciao Giorgio il tuo vino da oggi ha un sapore diverso.

Fabrizio

Venerdì 9 marzo sono andato a cena con degli amici (Piero e Parafango), gli avevo detto: vedrete che bel posticino. Il locale è bello e il paese dove si trova altrettanto, però ci siamo trovati d'accordo nel dire che per la cifra che abbiamo pagato  dovrebbe esserci stato il sapone nei bagni e 8 scheggiature in un piatto nel quale  hanno servito il culatello sono veramente troppe. Sicuramente sarà stato un caso.

Ieri ho pranzato alla Locanda Vittoria di Pozzolo di Marmirolo, paesotto nelle vicinanze del più noto Valeggio sul Mincio, siamo all'inizio della provincia di Mantova. I titolari Luciana e Piero ti fanno subito sentire a casa propria e quando assaggi il salame che producono capisci che amano la tradizione, infatti chiaccherando mi dicono che lo fanno loro e mi mostrano il relativo "baldacchin" che sarebbe la struttura in cantina dove si appendono i salami. Dal plateatico si intravede il Mincio perciò troviamo una cucina mista di carne e pesce perciò accetto la proposta delle lasagne al forno di pesce ma non resisto al profuno della carne alla griglia per il secondo. Verdure ottime fatte dalla nonna che a 84 anni, che porta stupendamente, aiuta ancora e non molla la responsabilità della pasta fresca, forse è questo il segreto per rimanere attivi con il corpo e la mente. Se passate da quelle parti fermatevi anche solo per assaggiare il salame e bere una bottiglia della fornitissima cantina. Tel. 0376/460058

A Verona si sono radunati i ministri dei trasporti europei per parlare di mobilità e della necessità di potenziare i trasporti pubblici. Bravi ne avevamo bisogno, però per dare il buon esempio vanno a pranzo e parcheggiano le loro auto in mezzo a piazza Bra che è pedonale da decenni, comunque credo abbiano preso esempio dai membri del consiglio comunale che fanno la stessa cosa. Si predica bene ma si razzola male.

La tv ormai è piena di trasmissioni che parlano di cucina, idem  i giornali, però si vedono troppi chef senza cappello e più sono importanti meno lo mettono. Ma secondo voi non serve propio a niente?